Ezek a legjobb street food irányzatok
oha nem volt ekkora a hazai street food választék, a food truck-ok nemcsak megszaporodtak, néhány kocsi igazi ínyencségeket kínál az utca népének. - Pécsi Napilap -
Nem csoda, hogy mesterszakácsokat ejt rabul a műfaj, hiszen az újhullámos street food minőségi, ízletes, gyors, és olyannyira változatos, hogy már kategorizálni is lehet. A legfőbb irányzatokról Vad-Horváth Zoltán, a hazai Street Food Egyesület vezetője számolt be.
 |
Klasszikus gyorskaja: hamburger, hot-dog
A street food őrület hajnalán ezek az ételek merítették ki a gyorskaja fogalmát. A vízparti büfé műfaj nem tűnt el, viszont alaposan átalakult: a fogások minőségi alapanyagokból, válogatott (legtöbbször magyar) termelőktől érkeznek. A legtöbb városban már nemcsak egy burgerező, hot-dogos van, de választani sem csak a sima és a sajtos, vagy a majonézes és a ketchupos közül lehet.
 |
Utcára került nemzeti ételek
Olasz gnocchit, szerb pljeskavicat és mexikói Burritot is kínálnak már street food gyanánt a magyar furgonok, sőt a Babuska nevű kocsinál orosz nemzeti ételek közül válogathatunk. Ha egy nap alatt szeretnénk végig enni Európát, a sort érdemes a belga wafel mestereinél, a Lekker! nevű food truck-nál zárni.
 |
Az elcsábult mesterszakácsok
Egyre több az olyan autó, amit a kínálata alapján egyetlen kategóriába sem sorolhatunk. Nincs fő termékük, mégis imádja őket a közönség – ők az úgynevezett guruló séfek, akik szinte ugyanazt művelik egy apró büfékocsiban, mint az éttermek csúcstechnológiás konyháiban. Az ételekre mégsem kell órákig várni, és az utcán elfogyasztva is ugyanolyan finomak, mint a fehér abrosz mellett ülve.
 |
Gyorsan és édesen!
Egyedi street food irányzatot képviselnek a desszertes, édességes truck-ok, a mozgó fagylaltozók, palacsintázók, vattacukros kocsik. Ezt a műfajt a gyerekek, családok kedvelik a leginkább, ezért évről-évre többen alakítanak ki erre a célra is furgonokat.
 |
Medvekarom és füstölt hús
A street food műfajában külön kategóriát alkotnak az ún. smokeres-ek, akik minimum 12, de van aki 20 (!) órán át is kitartóan füstöli a különböző húsokat. Miután elkészülnek, egy különleges, medvekaromként emlegetett kesztyűvel tépik cafatokra a húsokat, hogy szendvicsekben, salátákban tálalják saját maguk főzte BBQ szószokkal.
 |
Ázsia varázsa
Külföldön már hódít, ezért számíthatunk rá, hogy hamarosan nálunk is megjelennek az ázsiai ételeket kínáló büfékocsik. Erre ösztönzi a szakmát az ország első Food Truck Rally-ja is, ahol a résztvevő furgonoknak öt meghatározott ázsiai fűszerből kell választaniuk, és ebből alkalmi fogást kreálniuk a rendezvényre.
hírek innen, onnan
Bajban a pécsi önkormányzat: több száz millió forint veszett el a repülőjárat megszüntetése miatt
A Pécs-München repülőjáratot üzemeltető német Skyhub PAD GmbH & Co. KG, amellyel az önkormányzat szerződött, gyakorlatilag csődbe...
Magyar Péter megszólalt az aszályról, csütörtöktől elindul a rotációs krízisterv
Felállt az energiaellátási műveleti egység is.
Kármán András: Ősszel 5 százalékra csökken a tűzifa áfája
A miniszterelnök szerint ez 10 milliárd forintos mínuszt jelenthet majd a költségvetésben.
A kormány szerint a teljes paksi kiesés sem veszélyeztetné a lakosság áramellátását
Ugyanakkor listát készítenek azokról az ipari fogyasztókról, amiknek korlátozhatják a az áram- és vízfogyasztását.
Minden lakás örök ellensége: Így számolhatsz fel a vízkővel végleg.
A vízkő nemcsak csúnya, de a háztartási gépeket is tönkreteszi. Mutatjuk a leggyakoribb okait és a leghatékonyabb trükköket a...
Az elmúlás képei – Bánkúti Gergő kiállítása a Bakáts Bunkerben
Az elmúlás és a halál utáni élet témáját járja körül Bánkúti Gergő kiállítása a ferencvárosi Bakáts Bunkerben. A tárlat nem a...
Merz újraosztotta a lapokat a német kormányban
Friedrich Merz német kancellár átalakította kormányát, javaslatára Frank-Walter Steinmeier államfő szerdán három új minisztert nevezett...
Komoly próba elé állíthatja Brüsszelt Donald Trump, aminek mi, magyarok is meginnánk a levét
Ha beváltja a fenyegetőzését, az komoly csapást jelentene a transzatlanti kapcsolatokra.
Amikor Miranda komolyan elgondolkodik: új platformra került fel Az ördög Pradát visel 2.
Azoknak, akik nagyon várták az új részt, újabb örömhír: Az ördög Pradát visel 2. már a Disney+ kínálatában is elérhető streamingen.
Magyar Péter: Ma éjféltől harmadfokú hőségriasztás lép életbe, energiakorlátozás jöhet
Kórházak nincsenek fenn azon a listán, ahol energiakorlátozást vezethetnek be.
1 perc alatt hideg ital a gyorshűtőből? - videónkban teszteltük, mit tud a megújult budaörsi Tesco
Kollégánk, Bandi eredetileg csak a bevásárlólistáját szerette volna kipipálni, végül azonban egy felfedezőtúra közepén találta...
Kiderült a hazai rákstatisztika sötét titka: pedig egyetlen egyszerű vizsgálaton múlna a túlélés
A korai felismerés sok esetben életet menthetne, de az európai összehasonlítás szerint a hazai daganatszűrési rendszer jelentős...
Sport
Ennyi volt, nem vezethet többé meccset a vb döntő bírója
Hivatalosan is visszavonult Slavko Vinčić, a 2026-os világbajnokság fináléjának szlovén játékvezetője. A 46 éves sípmester a csúcson hagyja abba.
Cristiano Ronaldo a portugál válogatott után a klubját is tönkreteheti? Óriási bajban a csapata
Elképesztő adósságot halmozott fel a világ talán legfényűzőbb fociklubja, egyre mélyül a szakadék.
Hiába hívták meg Messit, Haaland lopta a showt, mindenki a norvég fenegyereket figyelte a barátja fényűző esküvőjén
Az idei világbajnokság mémkirálya ismét célkeresztbe került, pedig még gyönyörű párját is megmutatta.
Szoboszlai és Kerkez kegyetlen kihívást kapott, a Disney kedvence tenné tönkre a nyarukat - Mindenki erről beszél
A Liverpoolban góllal tért vissza a pályára Szoboszlai Dominik, meglepő ellenfél következik számukra.
Szoboszlai Dominik 163 millió euróért kaphat kétszeres BL-győztes csapattársat
Francia sajtóértesülések szerint a Liverpool megegyezett a Paris Saint-Germain villámléptű szélsőjével, Bradley Barcolával.
Cucurella megígérte, és tényleg magára is tetováltatta a szövetségi kapitány arcképét
Arról nincs hír, hogy Luis de la Fuente is magára varratja-e a játékosai portréját.
Óriási hátrányt ledolgozva ismét világbajnok a magyar női kardcsapat
Harmadik aranyát szerezte meg a magyar csapat.
Az NB I bombázója nem kellett a magyaroknak, ezért választotta a szlovák válogatottat
Marco Rossi megnézte őt a szezonnyitón.
Kihúzta a gyufát a FIFA: akár a labdarúgó-világbajnokság bojkottálása is felvetődhet az európai országok részéről
Rendkívüli közgyűlést hívott össze az UEFA.
Megszűnt a több mint százéves olasz klub, ahol egykor Pep Guardiola, Andrea Pirlo és Roberto Baggio is futballozott
Nem marad azonban csapat nélkül a város.
Kiütéses győzelemmel harcolta ki a továbbjutást a Győr lehetséges ellenfele a KL-selejtezőben
A Rába-mentiek négygólos előnyből várják párharcuk visszavágóját.
Edzője képmását tetováltatta magára a spanyol válogatott csillaga
Teljesítette az őrült fogadalmat Marc Cucurella! A spanyol válogatott védője a vb-győzelem után magára varratta szövetségi kapitánya, Luis de la Fuente arcképét.
Bulvár
Sokkoló hírek Moszkvából: Ukrajna három másik országot is megtámadhatott
Dmitrij Peszkov, a Kreml szóvivője meglepő vádakkal állt elő: szerinte Ukrajna Németországot, Iránt és Kazahsztánt is megtámadta a fekete-tengeri és energetikai akcióival.
"Maradt a kék festékből" - Irgalmatlan savazást kap Magyar Péter és az új plakátkampány
Magyar Péter beleszaladt az ellenállásba, éppen a propaganda elsöprését ígérte.
Meddig élhet a magyar férfi?
A legtovább az osztrák és a szlovén férfiak élhetnek, a legrövidebb élettartamra a románok számíthatnak, ha a környező országokat nézzük. Lássuk, hogy a magyar férfiak hol találhatóak a listán.
Ennyi volt, nem vezethet többé meccset a vb döntő bírója
Hivatalosan is visszavonult Slavko Vinčić, a 2026-os világbajnokság fináléjának szlovén játékvezetője. A 46 éves sípmester a csúcson hagyja abba.
A BRFK hallgat, miközben Bangó Sándor megnevezte Semjén Zsoltot – meddig jut el az ügy?
Bangó Sándor TikTokon Semjén Zsoltot nevezte meg „Zsolti bácsiként”. A Fidesz–KDNP rágalmazásról beszél és jogi lépéseket ígér, a BRFK nem ad tájékoztatást.
Csoda a kukoricásban, megtalálták az elveszett 3 éves kisfiút a Késmárki járásban
A kis Márió másfél napig bolyongott, még a kutyás keresőcsapatok sem tudták megtalálni.
Ilyen hatalmas kertes házba költözik Majka a családjával: sportpálya lesz a kertjük
Majka és családja új otthonba költözik. TikTok-videón mutatta meg, milyen óriási lesz a kertjük.
3 csillagjegy, akikre óriási hatással lesz a július 29-i telihold
A július 29-i telihold sokak életében hozhat lezárásokat és fontos felismeréseket, három csillagjegy számára azonban különösen sorsfordító energiákat tartogat.
Pataky Attila nagy bajban: Tarr Zoltán fellépett ellene, két produkciójától 250 milliót vontak vissza – a pályázati adatlapokon múlt a döntés
Tarr Zoltán két, Pataky Attila produkcióihoz kapcsolódó pályázattól vont vissza összesen 250 millió forintnyi NKA-támogatást.
Nem elég csak vizet innod a 35 fokban. Ez az otthoni keverék azonnal feltölt energiával
Az állandó izzadás, a hőség, és az intenzív napsütés mind hozzájárulhatnak ahhoz, hogy testünk elveszítse az egyensúlyt.
Tóth Gabi és Krausz Gábor 6 éves lánya totál az anyja: Hannaróza így mosolygott a török utazáson
Tóth Gabi és Krausz Gábor kislányát ritkán lehet ilyen fotókon látni.
A legendás magyar színészhez nem engedték oda a lányát a halálos ágyán: második felesége állt közéjük
Bács Ferenc lánya, Bács Kati egy kórházi ápolótól tudta meg, hogy édesapja egyedül halt meg, senki sem látogatta.
- Csökkent a gázolaj ára
- Leszakadt egy vasúti felsővezeték Érdnél, jelentős késésekre kell számítani
- NAV: sok változást hoz a jövedéki szabályozásban az új törvény
- Az E.ON nevével visszaélve téveszthetik meg a lakosságot
- Így úszható meg a hosszú várakozás a horvát autópálya-kapuknál
- A talált madárfiókák többsége nem árva, nem szorul megmentésre, ne szedjük össze őket!
- Már csak pár napig lehet pályázni az ingyen falfestékre
- Hosszú hétvégi változások, kedvezmények a vasúton
- Online térképen láthatóak a tervezett áram- és gázszünetek az E.ON oldalán
- Nagy összegű készpénzzel érkezik az Európai Unióba? Akkor erre figyeljen!
- Önkénteseket és ideiglenes befogadókat keresnek a Szegedi Cicamentők
- Szombaton hat helyszínen lesz Retro Véradás
- Lezárásokra, forgalomkorlátozásokra kell készülni ma és holnap Budapesten
